因为不了解，人们会经常被一些不科学的说法所误导。要想变瘦变美，你首先要清楚下面5个有关减肥的真相。

　　1.不吃早餐不减肥

　　有人误以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的，殊不知不吃早餐，人产生强烈饥饿感，反而在后面的进食中摄入了更多的热量。另外，对人体伤害极大，无益健康，还会影响一天的工作。

　　2.与脂肪绝缘也会胖

　　你以为与肥肉绝缘了就能瘦下来了？那你就真的太天真了。你躲开了肥肉并不代表你躲开了脂肪。生活中存在许多的隐性脂肪。比如，炒青菜时下的油，一些食物中隐含的油脂等。就算你不吃肥肉，摄入这些隐性脂肪，你是瘦不下来的。另外，除了脂肪，糖分会让你更容易胖。一克糖会释放9大卡热量，提供热量要比脂肪多得多。高糖食物吃多了，更容易造成热量摄入过量。

　　3.长期吃素减肥效果甚微

　　有人天真认为，只吃蔬菜和水果，就一定可以健康地瘦下来。素食会有一定效果，但是一旦停止了素食计划，身材容易反弹。并且，铁、钙、维生素D、维生素B12、锌、动物蛋白等这些人体所必需的营养物质，通常都不能只靠蔬菜和水果供给。素食主义者如果长期饮食结构单一容易引发营养不良。

　　4.无氧运动一样减肥

　　有氧运动是人们首选的减肥运动方法，而无氧运动常被误会为只能练肌肉而被冷落。其实，无氧运动一样能够减肥的，只是其减肥方法与有氧运动有所不同。运动会消耗热量，一般来说运动强度越大，消耗的热量越多。也就是说，相同运动时间内，无氧运动消耗的热量比有氧运动更多。但是两者消耗热量的供能营养素有所不同。有氧运动能够燃烧脂肪供能，而无氧运动则主要消耗糖原功能。从运动过程中看，有氧运动的燃脂效果确实比无氧运动好。但其实，无氧运动也会消耗脂肪，只是其对脂肪的消耗量随着运动强度增加，运动时间变长而减少。中低强度的无氧运动还是可以消耗一定的脂肪的。

　　无氧运动的减肥作用主要是发生在运动后，运动过程中，无氧运动消耗的脂肪少于有氧运动，但是在运动结束后，无氧运动还会持续消耗热量，其消耗能量比有氧运动停止以后多很多。另外，无氧运动对肌肉锻炼多，可以增加肌肉组织。而肌肉量的增加可以提高基础代谢率，进而带动更多热量消耗达到减肥目的。

　　5.吃淀粉类食物不一定会胖

　　很多食物都富含淀粉，但是只含少量的脂肪和卡路里。例如面包、大米、意大利面、燕麦、大豆、水果、以及土豆等。它们之所以会让你变胖是因为你吃得太多了，或者你加了各种各样的高脂肪高热量调料比如黄油、冰淇淋、糖浆等。并且，有些淀粉类食物所含淀粉大多是抗性淀粉。抗性淀粉是一种膳食纤维，饱腹感强，升糖指数低，对减肥有好处。