明明就有少吃跟运动，不过体重下降一段时间后，却开始停滞不动，到底原因出在哪呢？中医师表示，减重遇到停滞期最主要的原因在于「新陈代谢下降」，尤其是人体基础代谢率下降。想要突破减重停滞期，正确的饮食原则能让你兼顾健康，又能保持良好代谢，快来看看是哪4项饮食秘诀吧！

　　只靠节食减重　中医师：易陷减肥停滞、复胖危机

　　中医怎么看待减肥停滞期呢？中医师叶濡端表示，体重可以下降，简单来说就是：能量消耗量＞饮食摄取热量。减重初期遵循这个原则，体重往往能顺利下降，不过，过了一段时间后，就可能会会遇到减重停滞期。

　　对于只靠节食、减少热量的方式，最容易遇到停滞期及复胖的问题，而减重停滞最主要的原因在于「新陈代谢下降」，尤其是基础代谢率下降。

　　新陈代谢下降是减重停滞主因　肥胖3原因辨分明

　　以下3个体质状况会影响人体的新陈代谢，这些体质状况若未调整，在减重过程中更容易因新陈代谢下降过多，而出现减重停滞：

　　状况1／脾胃机能失调：人体的脾胃负责将吃进的食物进行消化、吸收，转化成营养物质让人体运用，当脾胃功能不足时，无法将饮食做适当转化，于是过多的热量不当囤积，在中医视为一种「痰湿」，会产生肥胖、身体重着、疲累倦怠等症状。

　　状况2／气虚：这类型的人通常代谢也不好，而且容易怕冷、循环较差、容易疲累。通常脾胃气虚者消化功能不好；心肺气虚者则心肺循环功能不好，导致基础代谢率降低。

　　状况3／肝脏机能失调：中医理论里肝脏负责疏通人体各脏腑的气机，在代谢上，主要协调体内器官正常运作，协助能量做正常转换。因此，当因为压力太大、熬夜晚睡等原因导致肝脏机能失调，就可能会影响新陈代谢。

　　若是因身体机能失调，导致代谢机能下降，建议寻求专业医师，针对脏腑机能失调的部分对症调理，较能确实改善代谢问题。常见的气虚、阳虚等代谢低下体质，可藉由补气药如黄耆、党参等，或补阳药肉桂、附子等改善；但若是有痰湿问题，则需解决体内的痰湿才能改善代谢；若因为肝气郁滞导致代谢障碍，则需要疏通肝气。

　　吃什么影响代谢！4原则吃出代谢力

　　中医师叶濡端指出，改善代谢问题，除了就医治疗外，营养均衡也是影响代谢的关键因素，正确的饮食原则才能让你保有良好的代谢又兼顾健康，以下列出4项饮食原则：

　　1.均衡饮食： 人体需要各大类营养素，完全不吃淀粉、只吃蔬果，或是极端的吃肉减重，都无法长期持续的提升代谢，且会造成营养不均，影响身体机能。

　　2.丰富的蛋白质，选择优质蛋白：蛋白质在减重过程中扮演重要角色，蛋白质能促进代谢，减少减重过程的肌肉流失，并提供运动锻鍊过程中增加肌肉质量的原料，例如瘦肉、鸡胸肉、豆浆、鱼肉，都是很好的蛋白质。

　　3.增加高纤食物、减少精致淀粉：适当的淀粉可以提供足够的血糖，但可选择低升糖指数的高纤食物，如糙米、淀粉、杂粮全麦面包等，这类食物避免血糖升高过快，减少胰岛素的分泌，相对降低脂肪的合成。

　　4.营养的早餐：营养的早餐有助启动一天的代谢。