中国营养学会建议，每人每天膳食纤维的适宜摄取量为25~35克。但是根据调查，中国人现在每天平均只有11克。膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。根据美国多伦多大学的一项研究，在一次进餐中同时摄入两种膳食纤维，对促进肠道蠕动有很好的效果。

　　科学家让参与研究的人在早餐中加入不可溶性膳食纤维（来自麦麸）、和可溶性膳食纤维（来自亚麻籽），结果发现对促进肠胃排毒来说，同时加入两种膳食纤维的人比只吃某一种的效果好好很多。

　　可溶性膳食纤维：多存在于糙米、豆类及水果蔬菜中，如柠檬、柑橘、苹果、菠萝、香蕉、卷心菜、黄豆黑豆、豌豆、蚕豆、燕麦、红薯等。

　　非可溶性膳食纤维：多存在于全谷类（包括各种麦麸、糙米）、坚果、芹菜、根茎类蔬菜（土豆、山芋、胡萝卜等）、菌菇类（香菇、木耳、银耳等）。