致炎食物会囤积脂肪，且无法转化脂肪为能量，还会刺激食欲，让人忍不住大吃。抗炎食物可加速燃烧脂肪，也不会刺激食欲。专家为你定制一份抗炎减重食谱，让你在享受美食的同时，还能吃出苗条!

　　历史自有公道，因为我是创造历史的人──WinstonLeonardSpencerChurchill(英国首相邱吉尔)

　　只要了解本书的各种讯息，你也可以是创造历史的人。掌握健康抗炎生活的要领，就掌握了自己的健康人生!我多年的研究证明，抗炎饮食就是王道!

　　致炎食物会囤积脂肪，且无法转化脂肪为能量，还会刺激食欲，让人忍不住大吃。抗炎食物可加速燃烧脂肪，也不会刺激食欲。

　　请静下心来想想，你是否常常坐在沙发椅上，望着巧克力、洋芋片或整块咖啡蛋糕，内心挣扎着该不该吃下肚，然后终于忍不住偷吃一两块?这可是个大问题!饼干、洋芋片或蛋糕可能是毁了健康的元凶。

　　再来想想，望着苹果时，会有相同的感觉吗?我可不这么认为。那换成绿色沙拉呢?我敢说大部分人的答案是否定的，因为这些食物与高升糖值的碳水化合物食物不一样，它们热量低又可以满足人类的口腹之欲。

　　计画的诞生

　　我不断寻觅减重领域中学识最渊博也最有才干的专家，而CherylForberg营养师就是不二人选。她不但是登记有案的营养学者，还身处在旧金山──一个味蕾刁钻又高手如云的城市，走在大街上就可以遇到厨师。

　　Cheryl也是一个出色且专业的美食家和厨师，还担任收视率颇高的减重实境秀《TheBiggerLoser》的营养顾问。

　　我与Cheryl通力合作，更新抗炎食谱让它更臻完美，Cheryl也稍微修改自己书中的食谱，就成了裴礼康减重食谱。我们很高兴能在此献上我们的心血结晶!

　　如果不想要花太多时间准备，可以记住这个简单的法则：简单地淋上一丁点橄榄油烘烤鲑鱼片、鱼片或鸡胸肉，再淋上一点新鲜柠檬汁。

　　或者野生阿拉斯加鲑鱼罐头也是一个方便的选择，可以快速的制作汉堡或一大盆沙拉。快速简单的轻午餐或轻食，就可以利用罐装鲑鱼制作沙拉，再搭配亚麻饼干即可。如果你经常在外用餐，可以提出指定食物的种类和烹煮方式。

　　餐后一颗苹果和一罐纯水，就是一顿高纤营养的健美餐，还可满足口腹之欲。只要记住一项重要法则：每餐一定得摄食蛋白质、低升糖值的碳水化合物以及必需脂肪酸。建议食物量

　　午餐男性(或运动量大的女性)约180~250公克的鸡肉或鱼肉女性约125~180公克的鸡肉或鱼肉晚餐男性(或运动量大的女性)约180~250公克鸡肉或鱼肉女性约180公克的鸡肉或鱼肉

　　如果正值减重阶段，请减少每餐食用量。如果达到减重目标，可以随自己的喜好增加每餐的食用量。

　　低糖汽水、化学合成糖精可能所含热量不高，但并不表示对身体没有负面影响，建议你尽可能不要摄食人工的任何食材，只选择纯天然的食物，才能保有健美的身材、光亮的肌肤和健康的身体。

　　抗炎减重食谱

　　*DAY1早餐1.两颗富含OMEGA-3的水煮蛋，搭配印度菠菜(本章结尾附有烹调食谱)。2.2片火鸡培根。3.1/2杯甘露加上1茶匙剁碎的新鲜薄荷。

　　4.8盎司的绿茶，配上一片姜或矿泉水。5.补给素：1包体重管理补给素、1颗1,000mg的鱼油胶囊、1/2茶匙麸胺醯粉倒入清水后立即饮用。

　　午餐1.1又1/2杯的非洲花生汤(本章结尾附有烹调食谱)。2.1盆沙拉(深绿色的莴苣，淋一茶匙的原生橄榄油和新鲜柠檬汁)。3.1/3杯浆果。4.8盎司的矿泉水。

　　5.补给素：1包体重管理补给素、1颗1,000mg的鱼油胶囊、1颗虾红素胶囊、1/2茶匙麸胺醯粉倒入清水后立即饮用。

　　点心1.1/4杯酪梨沙拉酱配毛豆(本章结尾附有烹调食谱)，加1茶匙的亚麻籽2.芹菜和沙葛(Jicama)棒3.8盎司的矿泉水

　　晚餐1.水煮或烤鲑鱼(烹煮前的重量为6-8盎司)，搭配春卷沙拉(本章结尾附有烹调食谱)。2.蒸芦笋。3.2吋的香瓜。4.8盎司的矿泉水。

　　5.补给素：1包体重管理补给素、1颗1,000mg的鱼油胶囊、1/2茶匙麸胺醯粉倒入清水后立即饮用。

　　宵夜1.1/4杯一般口味的优酪乳，搭配1/2茶匙的香草。2.1茶匙磨碎的亚麻。3.1/4杯的覆盆子莓。4.摩洛哥薄荷茶(本章结尾附有烹调食谱)或矿泉水。