日语汉字“杂炊”就是粥的意思;但传统的日本粥不是以生米煮成的，而是用熟的白飯，有点像潮州粥，但口感较丰稠。

　　这燕麦五目杂炊是我最近的创作，特別之处是将燕麦代替了传统的白饭，优点是燕麦可降低体內的胆固醇，令心脏更健康，当中的水溶性纤维亦能減低热量的摄取，最适合追求健康的瘦身一族。

　　很想介紹给各位读者，分甘同味。这款用燕麦煮成的五目杂炊，食得健康之余，又不失味觉享受，最重要的是还可以Keepfit。

　　材料(2人份)：

　　燕麦20g水600ml橄榄油适量

　　A、甘荀幼粒20g绍菜1片切丝金菇切段20g牛蒡丝20g

　　B、鸡肉切细粒40g+糖、盐、酱油、酒各小许(腌10分钟)海鲜素适量盐适量鸡蛋1只搅勻

　　做法：

　　1)锅下水煮沸，下橄榄油、燕麦与A，水滚后转小火开锅盖煮5分钟。

　　2)加入B，继续以小火煮5分钟。

　　3)按个人喜好下盐及海鲜素调味，加入鸡蛋拌勻，熄火完成。