山楂营养丰富，含有多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。

　　最让要减肥的MM们惊喜的是，山楂含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，把体内的让你长肥肉的食物通通刮掉。另外，还可以促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

　　1、山楂汤

　　材料：山楂500克，冰糖100克。

　　做法：洗净山楂，去籽，用水把山楂煮到烂熟。放入冰糖，饮汤。

　　2、山楂茶

　　材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。

　　做法：将以上的材料，一起研成细末，分为10包。用开水每日冲一包喝。

　　3、山楂双耳汤

　　原料：银耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。

　　做法：将黑木耳和银耳洗净，和山楂一起放入砂锅中，加入500克清水。用中火煮20分钟，加入冰糖即可。

　　4、山楂银菊饮

　　材料：山楂、银花、菊花各10克。

　　做法：将山楂拍碎，和银花、菊花一起泡茶喝，每日喝一次。

　　5、山楂瓜皮茶

　　材料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。

　　做法：将上面的材料都放进锅中煮20分钟，喝汤。