一、什么是糙米？

　　糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。

　　二、糙米精米大比拼，两“米”不同在哪里？

　　精白米是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，它看起来雪白细腻，吃起来柔软爽口，但营养成分却大量流失，剩下的就主要是淀粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外层组织，保存下来的营养物质也比较丰富！

　　三、糙米的减肥功效从何说来？

　　糙米可以调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，利于排便排毒，可预防便秘和肠癌；糙米的血糖指数低，很容易让人有饱腹感，有利于控制食量；糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素；糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂；此外，还可以防止疲劳与疾病，保持体力，达到美容、减肥两不误。

　　糙米具有非常强大的减肥功效，下面小编就要介绍给大家几个糙米的减肥食谱，帮助大家通过糙米这个简单的食物就能起到瘦身减肥的目的，下面就来看看美味又甩肉的糙米佳肴是怎样做成的吧！

　　减肥食谱1——糙米南瓜粥

　　材料：糙米、南瓜各适量

　　做法：

　　1、先将糙米浸泡1小时，泡好之后，直接放入蒸锅，连米带水一起蒸半小时左右；

　　2、将蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的锅中，再加入6-8倍的水，大火转小火，煮至粥粘稠(煮的时候要不时的搅动一下，免得糊锅底)；

　　3、在熬粥的同时可以处理南瓜，将南瓜去皮后切成小块。因为南瓜很容易煮熟，所以在粥锅关火前三四分钟放入煮至南瓜熟即可。

　　点评：粥品浓稠清香，南瓜有很好的食疗作用，润肺益气、利尿消肿，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，跟糙米一同煮粥吃，热量不高，营养全面，饱腹感强，不容易饿，是减肥养生的好粥！

　　减肥食谱2——糙米燕麦豆浆

　　材料：黄豆45克、糙米15克、燕麦20克

　　做法：

　　1、黄豆洗净，用清水浸泡10-12小时后捞出备用；

　　2、糙米淘洗干净，用清水浸泡2小时；

　　3、将黄豆、糙米和燕麦扔进豆浆机搅拌即可。

　　点评：这是一款排毒豆浆，口感有点类似于米糊。适合习惯性便秘者饮用。肠道敏感的人不宜饮用太多，以免引起胀气、胃痛或腹泻。

　　减肥食谱3——糙米茶

　　材料：200克糙米，1500克水。

　　做法：

　　1、用干锅翻炒糙米，但不要将米炒至爆裂，当米变为黄褐色时盛起。

　　2、在锅内放水，煮开后，放入炒好的糙米，马上停火，原封不动放5分钟。然后将糙米过滤后将水当茶喝。

　　吃法：每餐前30分钟喝，并保证一天饮用量为600ml以上。

　　点评：糙米茶喝起来非常清心爽口的，是很好的解渴、减肥饮品。喝糙米茶时，最好是趁热喝，这样才能更好地发挥糙米的香味与减肥功效。

　　Tips：

　　1、糙米茶不要与含蛋白质的食物一起喝，如牛奶。

　　2、喝茶时不要连茶水里的糙米一起喝，否则会使瘦身效果减半。

　　3、糙米茶绝对不可以与其它添加物(如白糖、蜂蜜)混合食用。

　　4、为了防止浪费，过滤的糙米可熬粥。

　　减肥食谱4——黑芝麻糙米粥

　　材料：糙米200克，黑芝麻2大匙，水适量。

　　做法：

　　糙米洗净沥干，在锅中加入适量水，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟即可饮用。

　　点评：芝麻糙米粥看着有些黏糊糊的，但口感很好，很适合晚上代餐。

　　减肥食谱5——糙米糊

　　材料：糙米粉70克，食盐4克。

　　做法：

　　用开水把糙米调成糊状，并加入盐服食。三餐前喝，或者代晚餐或早餐使用。

　　点评：加了盐的糙米糊的味道可能有些MM受不了，但只要你能坚持下来，通常在第4天时就会排出大量的宿便，将体内的毒素排出，净化身心，达到健康减肥的目的。

　　加强糙米瘦身功效黄金法则

　　1、糙米茶只有坚持喝，才能达到事半功倍的效果。

　　2、饭后或饭前不吃零食。

　　3、下午六点以后，只喝糙米茶与水，瘦身效果会更好。

　　4、辣、咸的食物能促进食欲，不吃为最好。