莲子红枣汤

　　材料　干莲子2两、红枣10到15颗、冰糖2两。

　　作法　将莲子泡水2至3小时，红枣泡水10分钟。用一锅水将莲子以小火炖煮约3小时，将莲子煮烂，然后放入红枣及冰糖再煮10分钟即可。这道饮品不但可冷藏后食用，也可热食，一年四季男女老少皆适宜唷!

　　玉女补奶酥

　　材料　花生100克，红枣去籽100克，黄豆100克。

　　作法　花生及黄豆连皮烘干后磨成粉，红枣切碎，将其充分拌匀后加入少许水，使其成形。而后揉成小球后压挤成厚0.5厘米的圆形。烤箱预热10分钟后，以150度烘烤约15分钟后即可。

　　核桃蚝油生菜

　　材料　结球莴苣1个，蚝油1汤匙半，核桃2两，油3匙。

　　作法　将结球莴苣洗净后滤干水分，然后将核桃在小火上干炒，炒熟后压碎。而后大火快炒结球莴苣约1分钟，淋下蚝油，改小火煮约3分钟。将生菜盛入碗，撒下核桃屑即可。