莴笋叶防脂肪肝

发布时间:2012-05-29 00:00:00

脂肪肝由于肝细胞脂肪蓄积过多.容易导致肝细胞受损.进而出现肝脏功能异常,可常食莴笋叶来预防。

莴笋叶中含有一种略苦的莴笋素,可促进胆汁酸分泌.帮助消化多余的脂肪.减少肝细胞中脂肪的堆积。

另外,莴笋叶中含有比茎更多的胡萝卜素和视黄醇。可防止因摄入过多胆固醇而导致的肝细胞损伤。由于莴笋叶含纤维素较多.焯水后再凉拌或清炒口感较好。

每次食用250克.每周2~3次。(常青)

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