肾炎蛋白尿往往缠绵难愈，尤其是慢性肾炎，其蛋白尿的存在，给疾病的康复带来很大的难度。临床研究表明，以饮食疗法配合治疗肾炎蛋白尿，辨证选方，可取得良好的效果。

一、水湿浸渍型全身浮肿，按之没指，小便短少，身重困倦，胸闷不适，食少泛恶，舌苔白腻，脉滑。

1．大蒜草蔻鲤鱼汤大蒜10克，草豆蔻20克，鲤鱼l尾(约0．25公斤)。将鲤鱼去鳞及内脏，大蒜捣碎，和草豆蔻一起煮熟，饮汤食鱼肉。

2．冬瓜黄芪苡仁鲤鱼汤冬瓜0．25公斤，黄芪30克，薏苡仁60克，生姜10克，鲤鱼1尾(约0．25公斤)。将鲤鱼去鳞及内脏，和余料共煮汤，饮汤食鱼肉及冬瓜。

二、脾阳不振型身肿，腰以下为著，按之凹陷不易恢复，脘闷腹胀，食欲不振，便溏，面色萎黄，神倦肢冷，小便短少，舌质淡，苔白，脉沉缓。

大蒜乌鱼汤大蒜30克，乌鱼1尾(约0．3公斤)。乌鱼去鳞及内脏，人大蒜于鱼腹内，用适量白酒和水煮熟，分次食肉喝汤。

三、肾阳虚衰型面浮身肿，腰以下为甚，按之凹陷不起，心悸气促，腰部冷痛酸重，尿量减少，四肢厥冷，面色苍白，舌淡胖，苔白，脉沉迟。

杜仲大枣炖母鸡杜仲15克，红枣20克，嫩母鸡1只(约l公斤)。将鸡去毛及内脏，纳杜仲、大枣于鸡腹内，小火炖烂，放盐少许调味，分次食鸡肉、大枣喝汤。

四、阴虚阳亢型头晕头痛，耳鸣，目涩，虚烦失眠，腰酸遗精，尿少，舌红少苔，脉细数。

山药龟板茯苓汤山药、炙龟板各30克，茯苓15克。先将龟板煎l。2小时，然后加入山药、茯苓再煎，去渣饮汤。每日1次，连续服7～10天。

五、无症状型隐匿型肾炎或肾炎经治疗后自觉症状消失，但化验检查蛋白尿仍存在。

1．消尿蛋白粥芡实30克，白果10枚，糯米30克。加水共煮粥，每日服1次，10天为1个疗程。

2．鲤鱼莲子粥鲤鱼l尾(约0．25公斤)，莲子30克，粳米O．1公斤。将鱼去鳞及内脏，入莲子、粳米煮粥食用。肖海