黑米粥防治糖尿病

发布时间:2012-07-05 00:00:00

现代研究证实.糖尿病不仅与糖代谢紊乱有关,还与缺乏锌、锰、铬等微量元素有关。体内缺乏这些微量元素.就会导致胰岛素合成、分泌、转运、与受体结合等环节发生障碍,引起血糖升高。常喝黑米粥可有效防治糖尿病。

黑米自古就被认为有滋阴补肾、健脾暖胃、养肝明目等功效,现代研究发现黑米含有丰富的锌、锰等微量元素,可协助葡萄糖在细胞膜上转运,提高葡萄糖利用率.促使胰岛素合成。

不仅可预防糖尿病的发生,对糖尿病患者也有一定的辅助治疗作用。取黑米50克.浸泡8小时(黑米外部是一层较坚韧的种皮1后,煮粥食用,每日1次,长期食用。(中医硕士刘云丽)

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