中医将中暑称之为暑症，常表现为身热烦躁、气喘气短、头昏头痛、大汗淋漓，重者甚至昏迷不省人事。夏季喝粥防中暑，对有热症者用清利邪热，伤津者益气生津，即能补中益气，又可健脾和胃，是清热防暑的最佳的选择。

绿豆粥

材料：绿豆100克，粳米100克。

制法：将上述用料洗净入锅加水，小火熬者成粥。

功效：清暑止渴，清热解毒，利尿消肿，清心泻火除烦，防治动脉粥样硬化及高脂血症，解毒保肝，降血糖。适用于防治痱子、生疮、皮炎、小便不利、慢性肝炎、高血压、糖尿病、肠炎及食物中毒等。

银花粥

材料：银花30克，粳米100克。

制法：取银花加水煎煮后，去渣取汁，加入粳米粥中稍煮即可。

功效：清热解毒，防止发生中暑，预防疗疖等感染性皮肤病。现代药理研究表明，银花具有抑菌、抗病毒、解热、抗炎、保肝、抗氧化及免疫调节等作用。

扁豆粥

材料：扁豆100克，粳米100克。

制法：将上述用料洗净入锅加水，共煮为粥。

功效：健脾益胃，清暑止泻。扁豆清解暑热之邪，又可健脾利湿。适宜暑湿引起食欲不振、恶心、呕吐、大便溏泄等症状有较好疗效，对脾胃虚弱的老人及小孩是极佳的夏季保健食品。健康人食用能扶人体正气，增强防病抗病能力。药理研究还证实它有抗菌及抗病毒作用。

薄荷粥

材料：薄荷50克

制法：先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。

功效：此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。

荷叶粥

材料：荷叶50克

制法：取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。

功效：荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药。

藿香粥

材料：藿香15克(鲜品加倍)。

制法：加水180毫升，煎煮2~3分钟，过滤去渣；粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2~3分钟即可，每日温食3次。

功效：藿香味辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有较好的防治作用。（博恩）