许多中老年人血脂异常，在坚持药物治疗的同时，运用长期的食疗来控制血脂，使之趋于正常是完全可行的。海带粳米粥就是一款不错的选择。

将海带60克洗净，切成3厘米长、0．5厘米宽的丝。粳米100克淘洗干净，锅中加入1500毫升水，放入粳米用旺火烧开，再改用小火熬粥，等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻，加盐调味即可。每天食用300毫升，长期服用，能收到很好的疗效。现代研究发现，海带含藻胶酸和海带氨酸，这两种物质有降低血清胆固醇的作用。而粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动、帮助消化的功能，可以清除体内的一些油脂，有利于降低血脂。(吴春波)