冬去春来，阳气升发。在万木吐翠的春天，人体的新陈代谢也逐渐旺盛。高血压的患者易出现头痛、眩晕、血压偏高等症状。要注意全面营养，饮食宜选辛、甘、温之品。粥食，被称为“第一补人之物”。自古以来，粥被视为最有效的养生之道。下面介绍几款调治高血压的粥疗方以供选择食用。
 

一、板栗补肾降压粥：板栗、糯米各100克，赤小豆15克，生姜10克，盐少许。赤小豆先下滚水中煮15分钟，再放人糯米、板栗同煮，朝一个方向搅匀，先大火再文火，加拍碎的生姜10克，煮至米烂汤稠，加少许盐。温热服食。

功效：补肾益气、强腰膝、厚肠胃。适用于春季血压高，脾虚腹泻、肾虚头痛，头目眩晕，腿脚无力等症，中老年人常食用，可健康延寿。

点评：中医把栗子列为药用上品，认为能补肾活血、益气厚胃。其含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、烟酸以及磷、钙、铁、钾等矿物质。尤其对’肾虚者有良好疗效，故称“肾之果”。久服可增强体质、祛病延年。现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸、多种维生素以及矿物质，有预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的作用，所以对老年人颇为适宜。
 

二、荷桑化浊降压粥：桑叶、荷叶各15克，粳米100克，冰糖适量。先将桑叶、荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑人冰糖调匀即可。早晚温热食用。

功效：升清降浊，健脾利湿，降血压，降血脂，散瘀血，解暑热。适用于高血压、高脂血症、肥胖症等。

点评：荷户十是“药食两用”的佳品，研究发现，荷叶中富含的黄酮类物质，对治疗冠心病、高血压等有显著效果；对降低舒张压，防治心律失常有重要作用。此外，荷叶具有明显的降血脂、抗病毒等功效。桑叶性味甘苦，有疏散风热，清肺润燥，清肝明日之功。荷叶与桑叶相配煮粥对高脂血症、高血压及肥胖症有一定疗效，还能预防春季感冒。
 

三、首乌养颜降压粥：何首乌30克，粳米100克，大枣9枚，冰糖适量。先将首乌煎汤取汁，去渣后放人粳米、大枣，加入适量水，大火煮沸后改为小火煮至粳米开花，粥液黏稠，然后放人冰糖搅匀。早晚服食，但需坚持食用。

功效：养血益肝、固肾益精、宁神益智、健筋骨、抗衰老、养颜美容、乌发美发、悦颜色、防脱发。尤其适用于高血压病阴虚阳亢者。

点评：何首乌可调节机体免疫功能；能防癌抗癌，降低血脂，防治动脉硬化、冠心病，并有防治老年便秘症和醒酒之功效。
 

四、荠菜凉肝降压粥：鲜荠菜150克，粳米100克。荠菜洗净切碎，与粳米一起放在锅内，加水适量，煮成稀粥。每日早晚温热服食。

功效：健脾益气、凉肝止血、清热解毒，降压明目，利水消肿。常人可做健美食品。适用于肝火上炎型高血压患者。，经常食用还可预防一些外感热性病，如流感、风温、春瘟等。    

点评：荠菜营养全面，味道甘美，在阳春季节，是一种男女老幼健身防病的时令佳蔬。所做食物如荠菜春卷、荠菜豆腐羹、荠菜馅饺子、馄饨等。荠菜对出血症有一定食疗作用，适用于月经过多、眼底出血、目赤肿痛、结膜炎等。
 

五、灵芝安神降压粥：灵芝10克，糯米50克，小麦60克，白糖30克。将灵芝切片，用纱布裹好。糯米、小麦淘净，一起放人砂锅内，加3大碗水，用文火煮熟后捞出纱布包，加入白糖后服用。每日1次，晚饭后服用。

功效：养心安神、益肾补虚，适用于本虚标实性高血压，表现为心神不安、失眠、体倦乏力、自汗盗汗等症。

点评：灵芝的应用范围非常广。就中医辨证看，由于本品人五脏，补益全身五脏之气，所以无论心、肺、肝、脾、肾脏虚弱，均可服之。灵芝所治病种涉及呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动等各个系统；涵盖内、外、妇、儿、五官各科疾病。
 

六、菊花明目降压粥：菊花15克，粳米100克，白糖10克。菊花去蒂洗净，晒干后磨成细末，备用。粳米淘净放人锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至熟，加菊花细末和白糖，再煮10分钟即成。每日1次，晚餐食用。

功效：清肝明目，益胃生津，清心降压。适用于肝火上炎型高血压患者，症见面红目赤、头晕头痛、耳鸣烦热、口干口苦。连续数日服用至症状缓解。

点评：本粥香甜可口，清爽舒适，常食可防治高血压、头痛目赤、风热感冒、高脂血症等。经常食用菊花粥，有多种保健功效，春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容养颜、补血提神，使人延缓衰老，尤使老年人延年益寿。