长期腹泻的人，可以喝一些酸梅汤，会收到意想不到的疗效。

大家都知道，酸梅汤是由乌梅熬制而成的。乌梅性味酸、涩、平，具有涩肠止泻、生津止渴的功效。长期泻痢、正气衰弱的患者，可借乌梅酸涩之性，起到涩肠止泻的作用。此外，久泻久痢的患者因体内的津液长期从肠道损失，故往往还会伴有阴液亏损，出现诸如口干、舌红而瘦的情况。而这恰恰是乌梅大显身手的好机会。乌梅既可以涩肠止泻，防止津液进一步损失，又可以生津止渴，补充人体的阴液，可收—石二鸟之效。

做法：乌梅和山楂干各一小把，陈皮数片，甘草一小撮，冰糖、桂花适量。这些原料在大型超市或者药店都可买到。
1.将乌梅和山楂干清洗干净，用温水泡乌梅和山楂干两分钟，甘草和陈皮泡1分钟(注意要各自分开泡)。
2.在锅里加水，水开后放入乌梅、山楂干、甘草和陈皮，再次煮开后小火炖20分钟左右。
3.放入冰糖和桂花再小火熬20分钟，放冰箱里冷藏一段时间即可。

需要注意的是，泻痢初期或者急性泻痢体内有邪者，均不宜饮用酸梅汤。(寓拯）