研究表明，每天呆在电视机前时间越久的人，动脉血管就会越硬。而这种静坐太久带来的负面影响，即使通过运动锻炼，也无法消除。防治动脉硬化，可试试以下两道小菜。

　　荠菜炒肉干丝

　　材料：取荠菜500克，猪腿肉200克，五香豆腐干2块，精盐、黄酒、豆油各适量。

　　做法：先将荠菜切碎；猪腿肉洗净切丝，加精盐、黄酒拌匀；五香豆腐干用水冲洗一下，切成丝。炒锅上火，放油烧热，倒入荠菜翻炒3分钟，盛起备用。将炒肉丝翻炒3分钟，最后倒入半熟的蔼菜烧5分钟即可。  

　　功效：具有补脾、益肾气、降血压、利肝气、凉血止血、利尿解毒的功效、适用于动脉粥样硬化、高血压患者。

　　红薯蜜羹

　　材料：红薯250克，蜂蜜30克，糖桂花少许。

　　做法：先将红薯洗净，切成小厚片，倒入锅中，加水1000克，煮约30分钟，再加入蜂蜜和糖桂花即可。

　　功效：具有补中、和血脉、宽肠通便的功效，适用于动脉粥样硬化症等。
 

　　美国波士顿大学一项新研究显示，较高的蛋白质摄入量可以降低高血压风险。

　　该校研究人员对1361名健康男女做了平均为期11年的追踪调查，结果显示，蛋白质日摄入量达到102克的人与摄入量减半的人相比，得高血压的风险要低40%。这个摄入量约相当于4块牛排或5块鸡胸肉。蛋白质与食物纤维同时摄取效果更好，“高蛋白、高纤维饮食”可令高血压风险降低59%。

　　研究人员认为，蛋白质所含的精氨酸有扩张血管，促进血液循环的作用，无论动物蛋白还是植物蛋白均含有精氨酸；同时，高蛋白食物能带来饱腹感，也减少了其他高热量食物的摄入量。对于健康人士而言，饮食上不必忌口，21nx.com而应注重荤素搭配，同时摄入动物性蛋白和植物性蛋白，预防高血压的效果更好。
 

　　高血脂是指血脂升高到正常标准而引起的疾病，它会直接引起其他的并发病，严重危害人们的身体健康。所以得了高血脂一定要及时地去医院进行检查、治疗，以免病情加重危害生命。那么在日常生活中如何自己判断高血脂呢？

　　1、常出现头昏脑涨或与人讲话间隙容易睡着。早晨起床后感觉头脑不清醒，早餐后可改善，午后极易犯困，但夜晚很清醒。

　　2、短时间内在面部、手部出现较多黑斑（斑块较老年斑略大，颜色较深）。记忆力及反应力明显减退。

　　3、看东西一阵阵模糊，这是血液变粘稠，流速减慢，使视神经或视网膜暂时性缺血缺氧所致。

　　4、腿肚经常性抽筋，而且常感到刺痛，这是胆固醇积聚在腿部肌肉中的表现。
 

　　在护心食物中，葡萄榜上有名，因其含有的多酚类物质具有降压、防止动脉血管硬化的作用。相比之下，葡萄干则更加常见，其营养价值也丝毫不输给新鲜葡萄。

　　保护心血管 葡糖干的多酚类物质和类黄酮成分具有抗氧化、抗衰老的作用，可防止动脉硬化。此外，葡萄干还能降低胆固醇，防止血栓形成，起到预防心血管病的作用。葡萄干中丰富的钾元素也具有降血压的功效。

　　补血 葡萄干含有较高的糖分，对于低血糖的人来说是很好的救急食物。与新鲜葡萄相比，葡糖干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，不仅如此，其中还含有多种矿物质和维生素，是体虚贫血者的补血佳品。

　　助消化 与其他零食相比，葡萄干含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠消化，还能吸附肠壁上的毒素并使其排出体外。

　　葡萄干多种多样，光颜色区分就有绿、红、黑三种，其功效作用也不同。

　　绿色葡萄干：绿葡萄干中的无核白含糖量最高，适合低血糖和经常贫血的人食用。

　　红色葡萄干：红葡萄干富含花青素，具有补血和延缓衰老的作用，气血不足的人群可以多吃。

　　黑色葡萄干：黑色葡萄的皮中含有大量单宁，吃了会发涩，但制成葡萄干后就不存在这个问题了。单宁可保护心血管，防止动脉硬化，并降低胆固醇，适合中老年人食用。 
 

　　60岁张叔最近很苦恼，患高血压几年，一直服药治疗，但血压仍然控制不佳。这让他摸不着头脑，为什么吃药了血压还是降不下来呢？

　　对此，记者采访了广州中医药大学第一附属医院心血管科副主任医师王嵩。

　　指导专家

　　王 嵩

　　广州中医药大学第一附属医院心血管科副主任医师

　　药物疗效不强换方案

　　王嵩表示，高血压的用药一般会有1~2个月的观察期，如果病人在使用此前的药物而没有其他因素影响下疗效不佳，就应采用新的治疗方法改善，所以在出现用药后效果不佳要及时与医生沟通，切忌乱服药。

　　目前高血压用药有短效、长效的药物，一般短效药物需要每天吃2~3次，有些病人就很难做到准时、准点吃药。此外，一些降压药存在副作用，如普利类降压药会引起人的干咳，地平类降压药会产生面红头涨、脚踝肿等不良反应，患者更不乐意吃药了。

　　“高血压的用药一般都需要1~2个月的适应期，度过药物的耐受期不适症状也会慢慢消减。”王嵩建议，对于难以准时吃药的高血压病人，可以根据情况使用一些长效性的药物，基本只需要每天吃药一次，联合用药的方式更符合人们的生活习惯，而一些复方制剂也只需要每天1次。

　　多自测防“白大衣”高血压

　　有些高血压患者长时间用药，但是每次到医院检查的时候发现血压还是那么高，这到底是怎么回事呢？王嵩解释说：“这一类高血压病人要注意排除‘白大衣高血压’，这种情况就是患者在家里测血压正常，一到门诊测血压就升高，也是由于见到医生精神紧张所致。当患者精神紧张、心情急躁、压力过大，机体会分泌升压因子，血压自然蹭蹭地往上冲。”

　　此类高血压病人需要保持舒畅的心情和平和的心态，才能使血压维持在较低水平。要知道是否是“白大衣高血压”，患者可在就医前一周的早晚自测血压，将血压记录下来给医生，或者到医院后做一个24小时的血压检测，排除这个因素的影响。

　　隐形盐少吃 运动不可少

　　除了服药控制血压外，高血压患者还需保持良好的生活习惯。常吃高盐食物、缺少运动都会对血压的下降形成阻力。特别是重口味的高血压病人会选择酱油、味精、辣酱等其它配料，其实这些配料也是含有盐的。

　　王嵩表示，高血压患者每天盐摄取量要控制在6克以内，在饮食上宜选用高纤低脂的蔬菜并多吃水果。此外，减轻体重也可改善血压。

　　排除其他疾病的困扰

　　原发性高血压是高血压的主要类型，但是有些疾病对血压的升高还是有影响的，如夜间睡眠呼吸暂停综合征（俗称打鼾）、肾功能不全、糖尿病（特别是肥胖的人群），要注意做一些简单有效的相关检查，这对于一些吃药血压控制不利的人来说也是必要的。