肠易激综合征是以腹痛或腹部不适，伴排便习惯改变(便秘、腹泻或两者交替等)为特征的肠道功能紊乱性疾病，属中医学“腹痛”、“腹泻”、“便秘”等范畴。多因饮食不当、气候变化(尤其感寒)、劳倦过度、情绪紧张等诱发，反复发作，慢性迁延。运用中医药膳进行辨证治疗，疗效颇佳。

一、脾胃虚弱型症见大便时溏时泻，夹杂不消化食物或粘液，稍进油腻或饮食不慎即加重，神疲食少，食后脘闷，舌淡苔白，脉细弱。

治则：健脾益气，化湿止泻。

方一：莲子、糯米各200克炒香，茯苓100克。共研细末，加白糖适量混匀做糕，蒸熟后切块即成。

方二：白术30克，干姜6克，鸡内金15克，熟枣肉O．25公斤，面粉适量。前三者研粉，枣肉制成枣泥，加面粉和面做薄饼，烙熟进食。

二、脾胃阴虚型症见大便于结，甚如羊屎状，数日一行，或伴腹痛、腹胀，饥不欲食，口咽干燥，心烦少眠，舌红少苔，脉细数。

治则：养阴润肠导滞。

方一：雪梨f或鸭梨)0．5公斤，蜂蜜O．25公斤。梨洗净去柄核，切片后煮至七成熟，水将耗干时，加蜂蜜和少许清水小火煮透，待冷罐存备食。

方二：沙参、麦冬、玉竹、生地各10克，同煎取汁，入少量冰糖，代茶饮。

三、脾肾阳虚型症见黎明前脐腹作痛，肠呜即泻，完谷不化，形寒肢冷，腰膝酸软，舌淡苔白，脉沉细。

治则：温补脾肾，固涩止泻。

方一：补骨脂15克，猪腰1个洗净切小块，共炖熟后加少许食盐调味，每日分2次服食。

方二：山药、芡实各50克，加粳米100克煮粥，入红糖调味，早晚分食。四、肝气乘脾型症见每于恼怒、紧张或抑郁诱发，腹痛则泻，泻后痛减，肠鸣矢气，胸胁胀闷，纳食减少，舌淡红，苔白，脉弦。

治则：抑肝扶脾。

方一：橘子0．25公斤(去皮核)，加白糖50克腌渍一日，置锅中以小火煨至汁液耗干，待冷捣泥，入白糖、炒芝麻粉适量，混匀为馅。取荞麦粉0．5公斤和面，包馅饼烙熟即成。

方二：佛手5克，玫瑰花6克，沸水冲泡，代茶饮。

五、寒热互结型症见大便粘溏不爽，便意频作，肛门坠胀，脘痞不思食，喜暖喜按，或伴恶心欲呕，口干口苦，舌苔腻而微黄，脉缓滑。

治则：寒热平调，升清导滞。

方一：绿茶10克，干姜3克(切丝)，放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻趁热频服。

方二：取白萝卜榨汁30毫升，加饴糖20毫升，沸水适量搅匀饮用。

六、血瘀气滞型症见腹痛如刺，痛有定处，食后及入夜明显，面色晦滞，舌质紫黯或有瘀斑，脉涩。

治则：活血化瘀，和络止痛。

方一：白糖0．5公斤，加水适量熬至浓稠，放人香橼粉15克，砂仁粉10克，拌均继续煎熬至丝状时停火。将糖倒在瓷盘中，待冷切块即食。每次3块，日2次。

方二：桃仁、生地各10克，同煎取汁，入粳米100克煮粥，粥熟加桂心粉2克，红糖10克，每日1两次分服。

七、寒湿内盛型症见腹痛肠呜，遇寒加重，大便清稀，甚如水样，手足不温，或呕吐清水，食欲不振，舌苔白腻，脉沉缓。

治则：温里止泻。

干姜粥：干姜2克，高良姜3克，粳米50克。干姜、高良姜取汁去渣，再入粳米共煮，粥成后少量服用，逐渐加量，早晚各1次。张晓年