马铃薯又名“山豆”、“山药蛋”、“地蛋”，入药始载于((本草拾遗》。中医学认为，马铃薯味甘，性平，无毒，具有健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便等功能。现代药理研究表明其主要药用成分为胡萝卜素、维生素B、维生素c及茄碱、块茎葛素等，具有强身、消炎、活血、消肿等功能。

胃脘隐痛不适者，服用马铃薯粥治疗，取材方便，效果显著。

方法：取鲜马铃薯(不去皮)1个，洗净，切碎，用水煮至成粥状，加入蜂蜜适量调匀。每天早晨空腹食用，1日1次。殷雪涛