偏方名蛤蚧糯米粥

【食材】成年蛤蚧一只，糯米50克，党参10克，姜片适量。

【做法】先将蛤蚧切块，待糯米煮成稀粥后，与党参、姜片一同放入糯米粥里，熬煮1个小时即可食用。

【外公问诊记】东叔今年55岁，身体没什么大问题，就是有个哮喘的毛病，每次发作起来气喘不已，干咳不断，老伴看着很着急，拉着东叔来找外公。

外公给东叔做了个详细的检查，认为其哮喘的根本原因在于肺气不宣，心肺功能下降，抵抗力不足，于是给东叔介绍一款蛤蚧糯米粥。外公说，蛤蚧能够止咳平喘，修复气道，配合正气养气的糯米同煮，可以有效缓解东叔哮喘难平的病症。

同时，外公还让东叔多做做宣肺运动，所谓宣肺运动，就是深呼吸和伸懒腰。每天早上起来，到一个空气好的地方，大大地伸几个懒腰，做几个深呼吸，做点伸展运动，能有效提升中老年人的心肺功能。

东叔回去后按照外公的嘱咐，每天早上用蛤蚧糯米粥做早餐，吃完早餐后便到小区里散步，伸伸懒腰，做做深呼吸。就这样，东叔坚持了大半年，哮喘基本没发。

【外公说中医】哮喘是一种以发作性喘息、气急、胸闷、咳嗽、呼吸困难等症状为临床表现的呼吸系统疾病。哮喘多在清晨或夜间发作，造成哮喘的因素有很多，但主要有遗传性和敏感性两种。

遗传性，是指家族中有哮喘或较为严重过敏性疾病的直系亲属，患者因遗传而患哮喘几率相对平常人高。

而过敏性因素是指过敏性体质的人，容易对螨虫、花粉、宠物、霉菌等过敏源敏感，或者是对坚果、牛奶、花生、海鲜类等食物过敏，过敏造成的喘息，初期表现是过敏性鼻炎或者皮炎，当过敏性鼻炎进一步发展，就可能引发过敏性哮喘。

该偏方主要使用了蛤蚧、糯米、党参。蛤蚧有补肾润肺、纳气平喘的功效；糯米能够补虚养血、健脾暖胃；党参亦是补中益气、健脾益肺的良药，因此，以蛤蚧、党参与糯米煮粥同食，可有效缓解哮喘的症状。但是，由于糯米较难消化，如果患者有腹胀、便秘等消化系统疾病，可以将糯米换成大米，用同样的方法炮制亦可有效平喘。

朱惠东