玉竹银耳汤

医学指导：广州中医药大学第一附属医院药学部闫雪主管中药师

材料：

鲜玉竹、冰糖、银耳各10g。

做法：

将玉竹洗净，切片，银耳发开，择净，加清水适量同炖至银耳熟后，加冰糖，烊化饮服。

功效：

滋阴清热，适用于胃阴不足所致的口干、口渴、胃脘隐痛，大便燥结，纳差等。

【微百科】

玉竹，别名：萎蕤（ruí）、铃铛菜、竹根七、玉竹参，为百合科植物玉竹的干燥根茎。生于林下、林边、山坡的灌木丛中，全国大部分省份都有分布，其中湖南有大量栽培。秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓、晾晒至五硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。

性状：本品呈长圆柱形，略扁，少有分枝。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹和微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕。质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性。气微，味甘，咀嚼时感觉发黏。

选用标准与储存：本品以肥壮、色黄白、半透明、味甜者为佳。置通风干燥处，防霉，防蛀。

性味与归经：甘，微寒。归肺、胃经。

功效与主治：养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。肺胃阴伤，舌干伤津常配伍麦冬、沙参、甘草；内热消渴常配伍生地、石斛、党参黄芪等；与北沙参、麦冬、生地、玄参等配伍常用于肺阴受伤，干咳少痰。

注意事项：脾胃虚弱、痰湿内蕴、中寒便溏者不宜服用。