最近，喉咙干痒、咳嗽不断的人多起来了，特别是老人、孩子，一旦感染风寒，咳嗽的毛病就迁延不愈，一些体质不好的年轻人，由于昼夜温差较大，也反复容易咳嗽。为什么秋天特别容易咳嗽呢？对于咳嗽不断的人来说，又有什么是饮食的佳品呢？为此，我们采访了中医专家为你解答其中的疑难。

　　指导专家

　　邓 聪

　　广州市南沙中心医院（广州市第一人民医院南沙医院）中医科副主任中医师

　　咳嗽不断？是肺在报警了！

　　秋天容易干燥，也就是中医里所说的秋季燥邪盛，而我们的肺是娇脏，经不起温燥，所以这个时候就容易伤肺，出现“肺燥”。喉、咽分别是肺之门户和肺之通道，秋燥易导致咽干、口燥、音哑等不适，肺脏也会跟着受伤，积累到一定程度或者出现其他诱因如吹风、淋雨、吃燥热的食物，就更容易咳嗽，通常这种咳嗽表现为干咳无痰或痰粘难咯，也就是我们所说的“秋咳”。

　　润肺止咳也要除湿热

　　南方地区虽然已经步入秋季，但此时盛夏余热未消，天气还是非常炎热，这个时期的天气以湿、热并重为特点，养生仍需重视防暑降温，特别注意防止暑湿、湿热之邪侵袭机体。平时应该及时补充水分，饮温开水为好，多吃一些新鲜水果蔬菜，并可适当食用一些清热消暑之品，如赤小豆、扁豆、薏米、绿豆、豆腐、芦笋、苦瓜、冬瓜等，以消暑敛汗、健脾开胃。

　　对于在秋季常常容易咳嗽不断的人来说，在此时可以多吃一些润肺清燥、养阴生津的食物，如秋梨、甘蔗、荸荠、芝麻、粳米、蜂蜜、柿子、银耳等食材；并可适当服用宣肺化痰、滋阴益气的药材，如玉竹、沙参、西洋参（花旗参）、石斛、百合、杏仁、川贝等，对缓解“秋咳”大有帮助。

　　润肺补阴食疗

　　杏仁雪梨响螺汤

　　做法：南杏15克，北杏（去皮去尖）15克，雪梨2个，响螺1只，陈皮1角，幼盐少许。响螺取肉，洗净，切片，备用；雪梨去蒂、去心、去核，切块，备用；南杏、北杏、陈皮分别清水洗净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入上述全部材料，改中火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。

　　功效：有清热气、润肺燥、止咳除痰的作用。适用于身体燥热，口干鼻燥，干咳无痰，或咳痰带血丝。

　　禁忌：脾胃虚寒，咳嗽痰多清晰之人不宜多饮用。

　　沙参玉竹雪耳汤

　　做法：北沙参15克，玉竹15克，雪耳15克，猪展4两，陈皮1角，幼盐少许。先将雪耳用清水浸透发开，洗干净，备用；北沙参、玉竹、猪展、陈皮，分别洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入上述全部材料，改中火继续煲两小时左右，加盐调味，即可饮用。

　　功效：有清燥润肺、滋阴清补的作用。适用于咽干燥咳，无痰或痰少难出，身体燥热，喉干口渴等。

　　禁忌：伤风感冒患者不宜饮用。

　　百合冬花糖水

　　做法：百合30克，款冬花15克，陈皮1角，冰糖适量。百合、款冬花、陈皮，分别用清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入上述全部材料，改中火继续煲一个半小时左右，加入冰糖适量调味，即可饮用。

　　功效：有清热润肺、止咳平喘的作用。适用于喉咙干燥，干咳无痰，或咳痰不爽，或痰中带血丝，低热，自汗出，手足心发热等。