医学指导：广州中医药大学第一附属医院药学部副主任丘振文主任中药师

产于化州地区的化橘红，是橘红中的上品。该药味辛苦，性温，有理气健脾、燥湿化痰的功效。现代药理研究也提示化橘红有祛痰、消脂、促进平滑肌蠕动的功效，气滞型慢阻肺、慢性胃炎、消化性溃疡病人不妨选用陈皮作为日常保健食材之一。但化橘红对于久嗽气泄或燥咳、阴虚咳嗽、痰热咳嗽的病人则不太适合。
 

推荐食膳
 

甘橘炖川贝
 

材 料：甘草3g，化橘红10g，半夏10g，川贝10g，瘦肉50g；

做 法：药材洗净后加水200ml，隔水蒸炖1小时下盐调味即可；

功 效：理气化痰，宣肺止咳；

适用人群：慢支肺气病人，证属痰浊上扰，表现为痰白黏稠者适宜食用。