咸猪骨豆腐汤化痰止咳

咸猪骨豆腐汤

 配料

猪骨600克、豆腐350克、马蹄100克、盐5克

制法

猪骨盐腌4小时，洗净；豆腐用盐水浸泡1小时，沥干水，用油将两面煎至金黄色。清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲1小时，加盐调味。

效果

清热泻火、化痰止咳

方解

适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。此汤可用于熬夜、烟酒过多及胃火盛引起的胸闷烦渴、咽喉肿痛、咳嗽、风火牙痛、口干口苦、大便秘结及健康人群清热。

铁棍淮山玉米脊骨汤

天气凉，吃什么既可补脾肾、益气血，煮起来又简单方便？

鳝鱼莲子羹

 配料

鲜鳝鱼500克，莲子20克，料酒、味精、食盐、酱油、葱、蒜、生姜适量。

制法

把鳝鱼去杂，洗净，切丝。把鳝鱼丝、莲子入锅，加调料、水。用武火煮沸，撇去浮沫。用微火炖1小时，放味精。

效果

补脾肾、益气血。对再生障碍性贫血有疗效。