老年人因脏腑功能减退，正气不足，体质虚弱，营卫功能失常，对外反应能力减退，极易患感冒。一旦感冒，常无典型症状，不及时治疗，危害尤其大，会降低身体抵抗力，加重其他疾病，如慢性气管炎、高血压、心脏病的发生。中医将感冒分为3种证型，即风寒感冒、风热感冒或夹暑夹湿感冒，给予分型论治，效果较好。由风寒引起的感冒，表现为发热、畏寒、无汗等症状。感冒时多喝热粥，有助于发汗、散热、祛风寒，促进感冒的治愈。同时，感冒后胃口较差，肠胃消化系统不好，喝粥可以促进吸收。另外，有些药对肠胃的刺激也很大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

因感受风寒所致的感冒，主要症状为：发热怕冷，以怕冷为主，无汗、头痛、鼻塞流涕、全身酸痛、喉痒咳嗽、痰白而稀、舌苔薄白、脉浮。以具有一定发汗解表用的药粥代替药物治疗风寒感冒可起到很好的驱邪而不伤正的作用。下面介绍几款适用于治疗风寒感冒的药粥供老年朋友参考。

发汗豉粥：淡豆豉、葛根各10克，荆芥6克，栀子3克，石膏30克，生姜2片，葱白3茎，梗米50克。上药水煎取汁，滤去渣，以药汁人粳米煮粥，趁温即服。本方具有发汗解表、清利咽喉、退热除烦、祛风而不伤正气，发汗而无损阴液之功效。

生姜粥：取鲜生姜6-9克，切成薄片或细粒；粳米或糯米100-150克，大枣12枚，同煮为粥，等粥将成时入红糖适量，稍煮一会即可食用。生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”，有祛痰、祛寒、补气，平喘的作用，有温肺暖胃、驱散风寒之功效。

杏仁粥：北杏仁(去皮)10个左右，大米50克。加工时先煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，然后加少许白糖或食盐。该粥可以止咳定喘、祛痰润燥。

防风粥：防风15克，葱白2根，生姜3片，大米50克。先将大米煮熟，快熟时加人防风、葱白和生姜，可适量加盐。该粥可清热祛风、散寒止痛，适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症。

生姜苏叶粥：紫苏叶10克，生姜3片，将白粥熬好后放人，再开锅就可食用了。紫苏叶有发散风寒的效果，在一般药店就可买到。

生姜大枣粥：效果与生姜苏叶粥相似。鲜生姜或干姜6克，大米100克，大枣4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

需要提醒的是，煮粥以大米最好。因为大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效，而其他米，如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不很适合风寒感冒食用。后两种粥温热效果很强，幼儿、眼睛严重充血和患痔疮的人不宜食用。此外喝粥时要注意温度，不能过烫，以免伤害黏膜，也不能过凉，以免影响疗效。