流感，即流行性感冒，由流感病毒引起，其特点是起病急，发展迅速，有鼻塞、流涕、咽痛、打喷嚏、干咳或伴有少量黏痰等上呼吸道感染症状，可伴有头痛、身倦无力、肌肉酸痛紧张等症状。今介绍一些食疗验方，未病可先防，既病可辅助治疗。

1．豆豉生姜饮：豆豉15克，生姜3片，葱白5根，紫苏5克。水煎沸后，加盐适量，取汁温服。

2．生姜红糖水：生姜5片，红糖50克。将生姜捣汁后，加入红糖，开水冲泡，调匀温服。

3．白菜根糖水：大白菜根1个。洗净切片，加水一碗煎沸．后，调入适量白糖饮用。

4．菊花茶：菊花5克，开水冲泡，代茶饮用。

5．葱白豆豉粥：大米60克，葱白1根，豆豉10克，煮米成粥，临熟加入葱白、豆豉。

6．杏仁大枣粥：粳米90克，杏仁15克，大枣6枚，水适量，煮粥服用。

7．鸭梨花菜汁：花菜250克，鸭梨3个，榨汁煮沸，加菊花6克，饮用。

8．芫荽酸汤：芫荽15克，葱白3根，食醋适量，水煎服用。李严